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Getrennt kassieren im Bestellmanagement

Eine gemeinsam aufgenommene Bestellung ohne Tischverwaltung auf mehrere Zahlungen aufteilen – für Imbiss, Theke und Foodtruck. Ab Kassen-Version 1.2.95.

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Überblick Voraussetzungen Schritt-für-Schritt Vorgang verwerfen Tipps & Hinweise Verwandte Themen Häufige Fragen
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Überblick

Am Imbiss, an der Theke oder im Foodtruck gibt es meist keine Tischverwaltung – trotzdem kommt es vor, dass eine gemeinsam aufgenommene Bestellung am Ende von mehreren Gästen getrennt bezahlt wird. Mit „Getrennt kassieren" im Bestellmanagement teilen Sie genau diesen Fall auf, ohne die Bestellung ein zweites Mal eintippen zu müssen.

Die Funktion nutzt dieselbe Rechnungsaufteilung wie die Splitbuchung am Tisch – nur ohne dass dafür ein Tisch nötig wäre. Neu ist sie ab Kassen-Version 1.2.95.

Spalte 'Wartet auf Kassieren' im Bestellmanagement der BISpicy POS Kasse mit Bestellung 1026 über 50,69 €, daneben der Knopf 'Kassieren' und das Drei-Punkte-Menü
Fertige Bestellungen warten in dieser Spalte auf das Kassieren – hier Bestellung 1026 über 50,69 €.
Gut zu wissen: Jede Teilzahlung ist ein eigenständiger Verkauf mit eigener Bonnummer und eigener TSE-Signatur. „Getrennt kassieren" ist damit voll KassenSichV-konform.

Voraussetzungen

Kassen-App ab 1.2.95

„Getrennt kassieren" steht ab dieser Version im Bestellmanagement zur Verfügung.

Bestellmanagement wird genutzt

Es erscheint automatisch, sobald Küchenbons anfallen, oder sobald der Schalter „Thekenverkäufe auf dem Board zeigen" aktiv ist.

Ausdrücklich nicht nötig: Eine Tischverwaltung. „Getrennt kassieren" ist genau für den Betrieb ohne Tische gemacht.

Schritt-für-Schritt: Getrennt kassieren

1Bestellung ganz normal aufnehmen

Tippen Sie die Bestellung wie gewohnt in den Warenkorb – auch wenn Sie schon wissen, dass später mehrere Gäste getrennt zahlen werden. An dieser Stelle ändert sich nichts.

2An Küche senden

Schließen Sie die Erfassung mit „An Küche senden" ab. Der Warenkorb wird geleert und die Kasse ist sofort frei für den nächsten Gast. Die Bestellung wartet ab jetzt im Bestellmanagement.

3Bestellung wartet auf Kassieren

Sobald die Küche fertig ist, steht die Bestellung rechts in der Spalte „Wartet auf Kassieren" – mit Nummer, offenem Betrag und Wartezeit.

4Drei-Punkte-Menü → „Getrennt kassieren"

Öffnen Sie das Drei-Punkte-Menü neben dem Knopf „Kassieren". Dort finden Sie „Getrennt kassieren" und, für den Fehlerfall, „Vorgang verwerfen".

Geöffnetes Drei-Punkte-Menü im Bestellmanagement mit den beiden Einträgen 'Getrennt kassieren' und 'Vorgang verwerfen'
Das Drei-Punkte-Menü neben „Kassieren" – hier starten Sie „Getrennt kassieren".
5Positionen für diesen Gast auswählen

Es öffnet sich dieselbe Rechnungsaufteilung wie am Tisch. Haken Sie die Positionen an, die dieser Gast zahlt. Wer doch alles zusammen kassiert, nutzt stattdessen „Restbetrag bezahlen".

Maske 'Rechnung aufteilen' für Bestellung 1026 in BISpicy POS: offener Betrag 50,69 €, drei Positionen mit Auswahlkästchen, Schaltflächen 'Alle', 'Artikel auswählen' und 'Restbetrag bezahlen (50,69 €)'
Rechnung aufteilen: dieselbe Maske wie am Tisch, nur ohne dass ein Tisch nötig wäre.
6Mit „Zur Kasse" nur den ausgewählten Teil abrechnen

Sobald mindestens eine Position angehakt ist, zeigt die Kasse oben rechts den ausgewählten Betrag. Ein Tipp auf „Zur Kasse" holt nur diesen Teil in den Warenkorb – der Rest bleibt unangetastet.

Rechnung aufteilen mit einer angehakten Position, rechts oben 'Ausgewählt 22,69 €', Schaltfläche 'Zur Kasse (22,69 €)'
Eine Position ausgewählt: 22,69 € gehen mit „Zur Kasse" in den Warenkorb.
7Ganz normal kassieren

Ab hier läuft alles wie jeder andere Verkauf: Sie wählen eine beliebige Zahlart und schließen ab. Jede Teilzahlung ist ein eigenständiger Verkauf mit eigener Bonnummer und eigener TSE-Signatur.

8Nächsten Gast abrechnen

Danach zeigt die Rechnungsaufteilung, was bereits bezahlt wurde und was noch offen ist – die bezahlte Position wird nicht mehr angeboten. Im Bestellmanagement steht die Bestellung mit dem tatsächlich noch offenen Restbetrag weiter, bis auch der letzte Gast bezahlt hat.

Rechnung aufteilen nach einer Teilzahlung: 'Bezahlt: 22,69 €', 'Offen: 28,00 €', die bereits bezahlte Position ist aus der Liste verschwunden
Nach der ersten Teilzahlung: bezahlt 22,69 €, offen 28,00 € statt der ursprünglichen 50,69 €.
Fertig! Sobald der letzte Rest bezahlt ist, verschwindet die Bestellung aus dem Bestellmanagement.

Vorgang verwerfen

Für versehentlich angelegte oder doppelt erfasste Bestellungen gibt es im selben Drei-Punkte-Menü den Eintrag „Vorgang verwerfen". Nach einer Rückfrage wird die Bestellung ohne Zahlung storniert und verschwindet aus der Liste. Bereits in der Küche zubereitete Ware ist davon nicht betroffen – die Küche bekommt auch keine neue Nachricht.

Rückfrage 'Vorgang verwerfen?' mit dem Hinweistext 'Der Vorgang wird ohne Zahlung storniert. Bereits in der Küche zubereitete Positionen sind davon nicht betroffen.' und den Schaltflächen 'Abbrechen' und 'Vorgang verwerfen'
Die Rückfrage macht deutlich: kein Beleg, keine neue Küchenmeldung – nur die doppelte Bestellung verschwindet.
Nicht stattdessen kassieren und anschließend stornieren: Das erzeugt einen echten Verkauf samt Storno in Auswertungen, Kassenabschluss und DATEV-Übergabe. „Vorgang verwerfen" tut das nicht, weil dabei nie ein Beleg entsteht.

Die Funktion ist auf Mitarbeiter mit dem Recht „Verkäufe stornieren" beschränkt und wird mit Name, Betrag und Uhrzeit protokolliert.

Tipps & Hinweise

Beliebig oft teilbar: Sie müssen nicht alles auf einmal aufteilen. Kassieren Sie zunächst einen Gast ab – die Bestellung bleibt mit dem Restbetrag im Bestellmanagement offen, bis auch die übrigen Gäste bezahlt haben.
Verwerfen ≠ Storno nach Zahlung: Für versehentliche oder doppelte Bestellungen immer „Vorgang verwerfen" nutzen, nie erst kassieren und dann stornieren (siehe oben).

Verwandte Themen

„Getrennt kassieren" ist die Variante ohne Tisch. Je nachdem, wie Ihr Betrieb arbeitet, sind diese Seiten der passende nächste Schritt:

Splitbuchung am Tisch

Arbeiten Sie mit Tischen, finden Sie denselben Vorgang unter Splitbuchung / Rechnung teilen.
Ohne Tischverwaltung arbeiten

Die Grundlagen, wenn im Menü kein Tischplan erscheinen soll oder erscheint.
Digitaler Bierdeckel

Eine weitere Möglichkeit, offene Bestellungen ohne festen Tisch zu führen.

Häufige Fragen

Nein. „Getrennt kassieren" funktioniert im Bestellmanagement genauso ohne Tischverwaltung – der typische Fall für Imbiss, Theke und Foodtruck. Sie brauchen lediglich das Bestellmanagement, das erscheint, sobald Küchenbons anfallen oder der Schalter „Thekenverkäufe auf dem Board zeigen" aktiv ist.

Öffnen Sie im Bestellmanagement das Drei-Punkte-Menü neben „Kassieren" und wählen Sie „Getrennt kassieren". Haken Sie die Positionen an, die der jeweilige Gast zahlt, und holen Sie sie mit „Zur Kasse" in den Warenkorb. Nach dem Kassieren bleibt der tatsächlich offene Restbetrag im Bestellmanagement stehen, bis auch der Rest bezahlt ist.

Ja. Jede Teilzahlung ist ein eigenständiger Verkauf mit eigener Bonnummer und eigener TSE-Signatur – unabhängig davon, wie viele Teilzahlungen aus einer Bestellung entstehen.

„Getrennt kassieren" teilt eine Bestellung auf mehrere echte Zahlungen auf. „Vorgang verwerfen" storniert eine versehentlich angelegte oder doppelt erfasste Bestellung ganz ohne Zahlung – es entsteht dabei nie ein Beleg.

Nein. Das erzeugt einen echten Verkauf samt Storno in Auswertungen, Kassenabschluss und DATEV-Übergabe. „Vorgang verwerfen" tut das nicht, weil dabei nie ein Beleg entsteht.

Nur Mitarbeiter mit dem Recht „Verkäufe stornieren". Jedes Verwerfen wird mit Name, Betrag und Uhrzeit protokolliert.

Zuletzt aktualisiert: 20. September 2026