Überblick
In der Gastronomie wird eine Bestellung nicht an der Kasse abgerechnet, sondern zunächst boniert — also als Auftrag in die Küche und an die Bar weitergegeben. BISpicy POS druckt dafür automatisch Küchenbons an dedizierte Drucker.
Jede Artikelkategorie lässt sich an einen eigenen Drucker routen (z. B. Speisen an die Küche, Getränke an die Bar). Bestellungen mit gemischten Artikeln werden automatisch aufgeteilt und parallel an alle betroffenen Drucker gedruckt. Ein Bon enthält dabei alle Angaben, die das Küchenteam braucht:
- Tischnummer und Gästezahl
- Bestellte Artikel mit Menge
- Eingegebene Sonderwünsche (z. B. „ohne Zwiebeln", „medium")
- Name des Kellners und Zeitstempel
Mit Gängen ordnen Sie eine Bestellung für die Küche, ab Werk Getränke, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Extras. Welche Gänge es gibt und welche Warengruppe in welchen Gang gehört, legen Sie seit Kasse 1.3.3 in BIS ERP fest (Schritt 3).
Automatischer Küchenbon-Druck: Bestellung mit Tisch, Artikeln und Sonderwünschen.
Schritt 1: Küchendrucker einrichten
1Drucker hinzufügen
Öffnen Sie Einstellungen → Drucker & Belege → Drucker und fügen Sie Ihre Küchen- und Bardrucker hinzu. BISpicy POS unterstützt ESC/POS-kompatible Bondrucker über:
- Bluetooth – für Tisch- oder Theken-nahe Drucker
- WiFi / Ethernet (TCP/9100) – empfohlen für fest verbaute Küchendrucker
2Drucker benennen
Geben Sie jedem Drucker einen klaren Namen, z. B. „Küche" und „Bar". Diese Namen tauchen später bei der Kategoriezuordnung wieder auf.
3Testdruck auslösen
Lösen Sie pro Drucker einen Testdruck aus, um Verbindung und Papierausrichtung zu prüfen, bevor Sie live bonieren.
Schritt 2: Kategorien den Stationen zuordnen („Küche & Theke“)
Wohin eine Bestellung geht, entscheidet seit Kasse 1.3.11 die Station der Artikelkategorie. Ab Werk gibt es zwei Stationen, „Küche (Speisen)“ und „Bar/Theke (Getränke)“. Jede Station hat einen Standarddrucker, den Schalter „Papierbon drucken“ und die Wahl des Küchendisplays. Eine Bestellung mit Burger und Cola wird so automatisch auf die Stationen aufgeteilt und parallel gedruckt bzw. angezeigt.
1„Küche & Theke“ öffnen
Öffnen Sie Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke. Der Satz oben fasst die Regel zusammen: Die Station der Kategorie entscheidet, Gänge ordnen nur den Bon. Darunter stehen die Stationen mit ihrem Stand (Papierbon, Standarddrucker, Display).
Die Karte ganz oben: Stand der Einrichtung
Über dem Erklärsatz zeigt die Kasse in einer Karte, ob Ihre Küchen- und Barbons ankommen. Sie rechnet beim Öffnen der Seite; nach einer Änderung öffnen Sie „Küche & Theke“ einmal neu, dann stimmt die Karte.
- Haken, „Eingerichtet: Alle Kategorien mit Artikeln haben eine Station.“ Alles in Ordnung.
- Rot mit Warndreieck, „Es werden keine Papierbons gedruckt: Ihre Drucker (…) sind keiner Station zugeordnet.“ (seit Kasse 1.3.19) An mindestens einer Station ist „Papierbon drucken“ an, aber keine Station hat einen Standarddrucker. Die Karte nennt Ihre eingerichteten Drucker. Wählen Sie bei „Küche“ bzw. „Bar/Theke“ einen Standarddrucker (Schritt 3). Küchendisplay und Bestellmanagement bekommen die Bestellungen auch ohne Drucker. Bis Kasse 1.3.18 stand in diesem Fall „Noch kein Drucker eingerichtet“, obwohl Drucker eingerichtet waren.
- Neutral mit Info-Symbol, „Papierbons sind an keiner Station eingeschaltet. Bestellungen gehen an Küchendisplay und Bestellmanagement.“ (seit Kasse 1.3.20) Sie arbeiten bewusst ohne Papier. Das ist kein Fehler. In Kasse 1.3.19 blieb die Karte in diesem Fall leer.
2Kategorien einer Station zuordnen
Kategorien ohne Station stehen im Block „Ohne Station“ mit dem Vermerk „druckt nicht – keine Station“. Ihre Bestellungen erscheinen auf jedem Küchendisplay, gedruckt werden sie nur, wenn die Kategorie einen eigenen Drucker hat. Tippen Sie rechts auf „Keine“ und wählen Sie die Station, z. B. Speisen → Küche, Getränke → Bar/Theke.
3Station einstellen
Tippen Sie eine Station an. „Papierbon drucken“ legt fest, ob die Station einen Bon bekommt. An heißt: Die Küche arbeitet mit dem Bon (was das für Bestellmanagement und Küchendisplay bedeutet, steht direkt unten). Aus heißt: kein Papierbon, abgehakt wird am Küchendisplay oder im Bestellmanagement; der Nachdruck geht immer. Darunter wählen Sie den Standarddrucker der Station, das Küchendisplay und ob ein Ersatzbon gedruckt wird, wenn das Display nicht erreichbar ist.
Die Auswahl „Standarddrucker der Station“ zeigt seit Kasse 1.3.19 alle an dieser Kasse eingerichteten Bondrucker, auch einen, der beim Start der Kasse gerade nicht erreichbar war (zum Beispiel ein ausgeschalteter Bluetooth-Drucker). „Kein Drucker“ heißt: Diese Station druckt keinen Papierbon.
Papier führt: wann eine Bestellung aus Bestellmanagement und Küchendisplay verschwindet
Seit Kasse 1.3.17 gilt: Druckt eine Station ihre Bons auf Papier, arbeitet die Küche mit dem Zettel, und am Bildschirm muss niemand abhaken. Bestellmanagement, die Zähler und die Küchendisplays zeigen eine Bestellung dieser Station dann nur, bis der Tisch kassiert ist, höchstens bis zum Tagesabschluss (Z-Bon). Das gilt gleichzeitig an der Hauptkasse, am Küchendisplay der Kasse und in BIS KDS für Windows; einstellen oder aktualisieren müssen Sie dort nichts.
- Getrennt kassiert: Nur die bezahlten Positionen verschwinden, der Rest bleibt stehen.
- Gang, der erst beim Kassieren an die Küche geht (gehaltener Gang): bleibt bis zum Z-Bon sichtbar.
- Thekenverkäufe (Schalter „Thekenverkäufe auf dem Board zeigen“): bleiben, bis sie abgehakt sind oder der Tag endet.
- Druckfehler: Wurde ein Bon nicht gedruckt, bleibt die Bestellung sichtbar, damit nichts untergeht.
- Stationen ohne Papierbon (nur Display): Die Küche hakt selbst ab, ein bezahlter Tisch bleibt also stehen. Erst der Z-Bon nimmt die bezahlten Bestellungen des Tages weg; unbezahlte bleiben stehen, höchstens 24 Stunden.
- Als Tagesabschluss zählt nur der Z-Bon, ein Schichtwechsel nicht.
Die Kasse blendet dabei nur aus und ändert keinen Status: Ein offener Tisch bleibt im Tischplan offen, Durchlaufzeiten bleiben gleich. Die Regel steht an der Kasse unter „Papierbon drucken“ und im Kundencenter an der Karte „Küche & Theke“ (Kassen → Einstellungen → Drucken & Belege). Soll die Küche einer Station am Bildschirm abhaken, schalten Sie dort „Papierbon drucken“ aus; dann führt das Display.
4Ausnahmen: eigener Drucker für einen Tischbereich oder Artikel
Unter Ausnahmen bindet „Küchendrucker je Tischbereich“ einen Tischbereich, z. B. die Terrasse, an einen eigenen Küchendrucker; das überschreibt dort den Drucker der Station. „Artikel-Drucker“ schickt einzelne Artikel an einen eigenen Drucker, „Getrennte Bons je Station“ druckt je Küchen-Station einen eigenen, abgeschnittenen Bon. Bis Kasse 1.3.10 hießen die Tischbereichs-Einstellungen „Drucker pro Bereich“ und „Belegdrucker pro Bereich“.
Für den Kassenbon des Gastes gibt es dasselbe getrennt in der Drucker-Verwaltung beim Kassenbon: „Kassenbon-Drucker je Tischbereich“. Er gilt nur für den Kassenbon, nicht für die Küche. Ohne Eintrag druckt der normale Kassenbon-Drucker. Im Kundencenter heißen beide Einstellungen gleich (Kassen → Einstellungen, Bereich „Drucken & Belege“).
Stationen im Kundencenter einstellen (BISRemote)
Mit der Lizenz BISRemote stellen Sie die Stationen einer Hauptkasse auch im Browser ein: im Kundencenter (my.bispicy.com) unter Kassen → Einstellungen, Hauptkasse wählen, Bereich Drucken & Belege, Abschnitt „Küche & Theke“. Er listet die Stationen der Kasse mit ihrem Drucker; ein Klick klappt eine Station auf.
- Die Felder sind dieselben wie an der Kasse: Papierbon drucken, Anzahl Kopien, Signalton, Küchendisplay (Alle Displays, Kein Display, Nur gewählte Displays) und Ersatzbon, wenn das Display nicht erreichbar ist.
- Drucker: Tragen Sie den Namen ein, unter dem der Drucker an der Kasse eingerichtet ist. Findet die Kasse keinen Drucker mit diesem Namen, bleibt sie beim bisherigen Drucker der Station, ohne Fehlermeldung.
- Die Station selbst (Küche, Bar/Theke …) ist bei vorhandenen Zeilen fest; welche Kategorie an welcher Station hängt, legen Sie an der Kasse fest (Schritt 2 oben). Eine eigene Station mit Namen benennen Sie über den Stift „Umbenennen“ um: neuen Namen eintragen, „An die Kasse senden“. Bis die Kasse den Auftrag übernommen hat, steht dort „Wartet auf die Kasse: wird zu …“. Die Hauptkasse braucht dafür Kasse 1.3.17 oder neuer.
- Hinweise zum Einrichtungsstand (Kasse 1.3.16 oder neuer): Hat an der Kasse eine Kategorie keine Station oder eine Station mit Drucker keine Kategorie, zeigt der Abschnitt „Küchendruck“ im selben Bereich einen roten oder gelben Hinweis (was er bedeutet).
Gespeichert wird über die Leiste unten („Speichern und an … senden“); die Kasse übernimmt die Änderung, die Marke wechselt auf „angekommen“. Stationen, die Sie nicht ändern, bleiben an der Kasse, wie sie sind.
Kennt die Kasse „Küche & Theke“ (ab Kasse 1.3.11), gilt das Papier je Station nur noch dort. Die Schalter „Küche druckt“, „Bar/Theke druckt“ usw. im Abschnitt „Küchendruck“ sind dann gesperrt und tragen „Wird unter ‚Küche & Theke‘ je Station eingestellt“. An älteren Kassen bleiben sie bedienbar.
Schritt 3 (optional): Gänge festlegen
Gänge ordnen eine Tischbestellung für die Küche. Seit Kasse 1.3.3 pflegen Sie sie in BIS ERP (erp.bispicy.com); Hauptkasse und Kellner-Geräte übernehmen sie beim nächsten Abgleich. Die Kasse rät den Gang nicht aus dem Artikelnamen: Was ein Getränk ist, legen Sie fest.
Sie brauchen
- einen Zugang zu BIS ERP, der Artikel bearbeiten darf (Nachfrage und Gang je Kategorie gehen seit BIS ERP 0.0.0.1098 auch im Kundencenter),
- Kasse 1.3.3 oder neuer auf Hauptkasse und Kellner-Geräten,
- Internet an der Hauptkasse für den Abgleich.
Ohne Pflege
Es gibt fünf Gänge ab Werk: Getränke, Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Extras. Beim Bestellen ist „Hauptgang“ vorgewählt; jeder Artikel landet im gewählten Gang.
1Gangliste in BIS ERP prüfen
In BIS ERP unter Einstellungen → Artikel → Gänge steht die Liste mit den Spalten Reihenfolge, Gang, Wirkt auf, Beim Bestellen nachfragen und Aktionen. „Wirkt auf“ zeigt, wie viele Artikel den Gang über ihre Warengruppe oder eine eigene Angabe bekommen.
- „Beim Bestellen nachfragen“ (seit BIS ERP 0.0.0.1098 direkt in der Liste): Ist der Haken aus, bucht die Kasse Artikel dieses Gangs ohne Gangfrage – typisch für Getränke, dort ist er ab Werk aus. Ist er an, fragt die Kasse beim Buchen nach dem Gang und wählt den Standardgang vor. Ein Klick auf den Haken speichert sofort und gilt für alle Kassen des Betriebs.
- „Neuer Gang“ legt einen weiteren Gang an (z. B. „Zwischengang“): Name, Reihenfolge, Farbe, Aktiv, Beim Bestellen nachfragen.
- Stift-Symbol ändert Name, Reihenfolge, Farbe und die beiden Haken. Ohne Haken bei Aktiv ist der Gang ausgeblendet: Er bleibt erhalten, steht an der Kasse aber nicht mehr zur Auswahl.
- Löschen gibt es nur für eigene Gänge. Es fragt nach einem Ersatz, wenn Warengruppen oder Artikel den Gang noch nutzen. Die fünf Gänge ab Werk tragen das Kennzeichen „Werksgang“; ihr Papierkorb ist seit BIS ERP 0.0.0.1098 ausgegraut. Einen Werksgang, den Sie nicht brauchen, blenden Sie stattdessen aus.
Unter der Liste steht, wie viele Artikel noch keinen Gang haben, etwa „20 Artikel haben keinen Gang. Dort wählt der Service den Gang selbst, ohne Wahl gilt Hauptgang.“ Der Link „Zu ‚Gang je Kategorie‘“ springt zur Tabelle in Karte 2.
2Gang je Kategorie festlegen
Damit Getränke von selbst im Gang „Getränke“ landen und Burger im „Hauptgang“, geben Sie jeder Warengruppe ihren Gang. Seit BIS ERP 0.0.0.1098 geht das für alle Kategorien auf einer Seite: Einstellungen → Artikel → Gänge, unter der Gangliste der Abschnitt „Gang je Kategorie“.
- Je Kategorie steht ein Auswahlfeld. Hinter jedem Gang steht, ob die Kasse nachfragt: „Getränke · ohne Gangfrage“ oder „Hauptgang · Gang wird erfragt“, je nach Haken „Beim Bestellen nachfragen“ aus Karte 1.
- Unterkategorien zeigen „erbt (aktuell: …)“: Sie übernehmen den Gang der Oberkategorie, solange sie keinen eigenen haben. „erbt (aktuell: kein Gang)“ heißt: Für diese Artikel wählt der Service den Gang selbst.
- Die Spalte Artikel zählt die Artikel der Kategorie samt Unterkategorien. Die Kassen übernehmen eine Änderung mit dem nächsten Abgleich.
Im Kundencenter steht dieselbe Einstellung unter Kassen → Einstellungen → Verkauf → Gänge: die Spalte „Beim Bestellen nachfragen“ je Gang und darunter „Gang je Kategorie“. Sie gilt für alle Kassen des Betriebs und ist dieselbe wie in BIS ERP.
Wie bisher geht es auch in der Kategorie selbst: Einstellungen → Artikel → Kategorien, Kategorie bearbeiten, im Block „Standardgang“ das Feld „Gang“ wählen; „erbt von Oberkategorie“ heißt: keine eigene Angabe. Hat jemand den Gang derselben Kategorie inzwischen an anderer Stelle geändert, speichert BIS ERP nicht darüber, sondern meldet „Der Gang dieser Kategorie wurde inzwischen geändert.“ (siehe Fehlversuche).
Für einen einzelnen Artikel mit abweichendem Gang: Artikel öffnen, Reiter „Allgemein“, Feld „Gang an der Kasse“. Dort steht auch, was ohne eigene Angabe gilt, z. B. „erbt von der Warengruppe (aktuell: Hauptgang)“. Für viele Artikel auf einmal gibt es das Feld in der Massenbearbeitung.
3An der Kasse nach Gang und Platz bestellen
In der Tischbestellung stehen unter den Kategorien zwei Zeilen: die Gänge aus BIS ERP und, an Tischen mit mindestens zwei Gästen, die Platzwahl. Ein Artikel mit Standardgang landet in seinem Gang, egal welcher oben gewählt ist. Artikel ohne Standardgang landen im gewählten Gang.
Seit Kasse 1.3.11 zeigen die Artikelkacheln und die Listenansicht der Tischbestellung auch die Artikelbilder, wie unter „Verkäufe“. Ein Artikel ohne Bild zeigt das Besteck-Symbol.
Das Kellner-Gerät bestellt mit eigener Maske: Gang und Platz am Handgerät.
Ohne Gangwahl bestellen
Ob die Gang-Zeile an der Hauptkasse erscheint, regelt seit Kasse 1.3.11 der Schalter „Gangwahl beim Bestellen“ unter Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke. Ab Werk ist er an, an bestehenden Kassen ändert sich nach dem Update also nichts. Schalten Sie ihn aus, gibt es in der Tischbestellung keine Gang-Zeile, keine Gangfrage und keinen Gang-Dialog mehr. Jede Position bekommt dann den in BIS ERP gepflegten Standardgang, ohne Standardgang den Hauptgang. Die Einstellung bleibt auch nach einem Neustart der Kasse erhalten.
„Küchenbon nach Gängen gliedern“ darunter ist ein eigener Schalter: Er legt nur fest, ob der Küchenbon die Positionen unter Gang-Überschriften druckt, und blendet keine Gangwahl aus. Ab Werk ist er aus.
Eingeschaltet druckt der Küchenbon die Artikel je Gang unter einer Überschrift in Großbuchstaben, etwa „-- VORSPEISE --“ und „-- HAUPTGANG --“, in der Reihenfolge der Gänge aus BIS ERP. Artikel ohne Gang stehen zuletzt unter „-- OHNE GANG --“. Gehört alles auf dem Bon zu einem einzigen Gang, etwa ein Barbon nur mit Getränken, druckt er ohne Überschrift. Die Gliederung ist eine Lesehilfe für die Küche: Gedruckt wird weiterhin alles sofort, kein Gang wartet.
4Ergebnis: Bestellung nach Gängen
Die Bestellung des Tisches ist nach Gängen gegliedert, in der Reihenfolge aus BIS ERP.
Schritt 4: Bestellung aufnehmen & an die Küche senden
1Tisch & Gästezahl wählen
Öffnen Sie den Tisch und tragen Sie die Gästezahl ein. Beides erscheint später auf dem Küchenbon.
Tischname und Gästezahl stehen oben in der Tischbestellung. Beides erscheint auf dem Küchenbon, damit die Küche weiß, wohin der Teller geht.
2Artikel & Sonderwünsche erfassen
Fügen Sie die Artikel hinzu. Pro Position können Sie Sonderwünsche notieren (z. B. „ohne Zwiebeln", „medium", „extra scharf"). Den Gang wählen Sie über die Gang-Zeile; Artikel mit Standardgang ordnet die Kasse selbst zu (Schritt 3).
3„An Küche senden"
Tippen Sie auf „An Küche senden". BISpicy POS schickt die Bons parallel an alle Drucker, deren Kategorien in der Bestellung vorkommen, zum Beispiel die Getränke an die Bar und die Speisen in die Küche.
Jeder Bon trägt Tischnummer, Gästezahl, Artikel, Sonderwünsche und Kellnername.
Gleiche Positionen stehen als eine Zeile auf dem Bon (seit Kasse 1.3.18)
Bestellen Sie dieselbe Position mehrfach in einer Bestellrunde, steht sie auf Küchen-, Getränke- und Thekenbons nur noch als eine Zeile mit der Gesamtmenge, zum Beispiel „3x Cola“ statt dreier Zeilen.
- Getrennt bleiben unterschiedliche Zubereitungen („2x Rumpsteak Rare“, „1x Rumpsteak Medium“), Positionen mit unterschiedlicher Notiz, spätere Bestellrunden und andere Gänge. Gleiche Notizen, etwa dieselbe Garstufe, werden zusammengefasst.
- Bruchmengen wie 0,75 kg bleiben einzeln, zusammengezählt werden nur ganze Mengen. Storno-Bons zeigen weiterhin jede Position einzeln.
- Kassenbon und Küchendisplay ändern sich nicht.
Ab Werk ist das eingeschaltet. Ausschalten können Sie es an der Kasse unter Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke mit dem Schalter „Gleiche Positionen auf dem Bon zusammenfassen“. Mit BISRemote geht es auch im Kundencenter unter Kassen → Einstellungen, Bereich „Drucken & Belege“, Abschnitt „Küchendruck“. Ist die Fernpflege für die Kasse gesperrt, lässt sich der Schalter an der Kasse nicht umstellen.
Fehlversuche und Lösungen
Diese Fälle stammen aus Rückmeldungen von Gastronomen und aus unseren eigenen Tests.
„Küchenbon nicht gedruckt“
Ursache: Der Bondrucker der Station war beim Senden nicht erreichbar, zum Beispiel ausgeschaltet, ohne Netz oder ohne Papier.
Was die Kasse seit 1.3.18 tut: Sie versucht die Verbindung sofort ein zweites Mal und druckt bei einem Tisch nach etwa 15 Sekunden von selbst nach, aber nur, wenn sicher nichts gedruckt wurde, nie doppelt. Klappt es trotzdem nicht, steht an der Hauptkasse der Hinweis „Küchenbon nicht gedruckt“ mit den betroffenen Tischen und dem Knopf Erneut drucken, im Tischplan, im Verkaufsbildschirm und im Bestellmanagement. Die Karte des Bons trägt dort zusätzlich die Marke „Nicht gedruckt“. Der Hinweis bleibt auch nach einem Neustart stehen, bis der Bon gedruckt ist. Am Kellner-Gerät erscheint ein Hinweis mit „OK“: Der Küchenbon wurde nicht gedruckt, an der Hauptkasse steht „Erneut drucken“.
Lösung: Drucker prüfen (eingeschaltet, Papier, Netz), dann an der Hauptkasse auf Erneut drucken tippen. Ist unklar, ob schon ein Teil gedruckt wurde, sagt der Hinweis das, und der Bon kommt als NACHDRUCK. So erkennt die Küche, dass es sich um einen Nachdruck handelt. Bis Kasse 1.3.17 blieb ein nicht gedruckter Küchenbon ohne Hinweis.
„Noch kein Drucker eingerichtet“ bzw. „Es werden keine Papierbons gedruckt“, obwohl Drucker eingerichtet sind
Ursache: Die Drucker sind an der Kasse eingerichtet, aber keine Station hat einen Standarddrucker. Dann weiß die Kasse nicht, auf welchem Drucker der Küchen- oder Barbon kommen soll, und es wird nichts gedruckt. Bis Kasse 1.3.18 hieß die Karte oben auf „Küche & Theke“ in diesem Fall irreführend „Noch kein Drucker eingerichtet“. Seit Kasse 1.3.19 ist sie rot, und sie nennt die Drucker, die keiner Station zugeordnet sind.
Lösung: Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke öffnen, die Station „Küche“ bzw. „Bar/Theke“ aufklappen und unter „Standarddrucker der Station“ den Drucker wählen (Schritt 3). Seite neu öffnen: Die Karte zeigt jetzt den Haken. Zur Probe einen Artikel an die Küche senden. Arbeiten Sie bewusst nur mit dem Küchendisplay, schalten Sie „Papierbon drucken“ an allen Stationen aus; die Karte ist dann neutral (die Karte ganz oben).
Im Bestellmanagement oder am Küchendisplay stehen am Abend noch alle Bestellungen, auch nach dem Kassenabschluss
Ursache: Bis Kasse 1.3.16 verschwand eine Bestellung erst, wenn jemand sie am Bildschirm abhakte, sonst nach 24 Stunden. Arbeitet die Küche mit Papierbons, tippt dort niemand, und alles blieb stehen.
Lösung: Die App „BISpicy Kasse“ an der Hauptkasse im Google Play Store auf 1.3.17 oder neuer aktualisieren und bei den Stationen, die mit Papier arbeiten, „Papierbon drucken“ an lassen (Papier führt). Dann verschwinden kassierte Tische von selbst, der Rest spätestens mit dem Z-Bon. Bleibt danach eine einzelne Bestellung stehen, ist der Tisch noch nicht kassiert, die Station druckt ohne Papier, oder der Bon wurde nicht gedruckt: Prüfen Sie den Drucker und drucken Sie den Bon nach.
Im Kundencenter lassen sich „Küche druckt“ oder „Bar/Theke druckt“ nicht umschalten
Ursache: Die Kasse führt das Papier je Station unter „Küche & Theke“ (ab Kasse 1.3.11). Die alten Schalter unter „Küchendruck“ wirken dort nicht mehr und sind deshalb gesperrt.
Lösung: Im selben Bereich den Abschnitt „Küche & Theke“ öffnen, die Station aufklappen und dort „Papierbon drucken“ umschalten (Stationen im Kundencenter einstellen). Unter „Alle Kassen“ sind die Schalter gesperrt, sobald eine der Kassen „Küche & Theke“ kennt; ändern Sie sie dann je Kasse.
Im Kundencenter steht beim Küchendruck „… keine Station – Bestellungen daraus werden nicht gedruckt“
So sieht es aus: Unter Kassen → Einstellungen, Bereich Drucken & Belege, steht im Abschnitt „Küchendruck“ einer Hauptkasse einer dieser Hinweise:
- Rot: „An der Kasse „…“ haben 2 Kategorien keine Station – Bestellungen daraus werden nicht gedruckt.“
- Gelb: „An der Kasse „…“ drucken 8 Kategorien ohne Station ungeprüft über die Küche. Bitte an der Kasse … prüfen und zuordnen.“
- Rot: „An der Kasse „…“ hat eine Station einen Drucker, aber keine Kategorie – sie bekommt keine Bestellungen.“
Ursache: Seit Kasse 1.3.16 meldet die Hauptkasse, wie „Küche & Theke“ bei ihr eingerichtet ist, und das Kundencenter zeigt daraus diese Hinweise. Welche Kategorie an welche Station geht, legen Sie nur an der Kasse fest. Ein Drucker, den Sie im Kundencenter einer Station geben, druckt deshalb nur die Kategorien, die an der Kasse dieser Station zugeordnet sind.
Lösung: An der genannten Kasse Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke öffnen (im Hinweis kurz „Einstellungen → Drucker → Küche & Theke“) und die Kategorien aus „Ohne Station“ einer Station zuordnen bzw. der Station ohne Kategorie ihre Kategorien geben (Schritt 2). Mit der nächsten Meldung der Kasse passt sich der Hinweis an. Kassen vor 1.3.16 melden ihren Stand nicht: Dort bleibt der Abschnitt ohne Hinweis, auch wenn eine Kategorie keine Station hat.
Eine Bestellung verschwindet nach dem Kassieren vom Küchendisplay, obwohl die Küche noch daran arbeitet
Ursache: Für die Station ist „Papierbon drucken“ an. Seit Kasse 1.3.17 gilt dann „Papier führt“: Die Küche arbeitet mit dem Bon, und das Display zeigt die Bestellung nur, bis der Tisch kassiert ist.
Lösung: Arbeitet die Küche dieser Station am Bildschirm, schalten Sie unter Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke bei der Station „Papierbon drucken“ aus. Dann bleibt jede Bestellung stehen, bis sie am Display abgehakt ist, und ein Bon lässt sich trotzdem jederzeit nachdrucken.
Der Getränke- oder Küchenbon wird nicht abgeschnitten, der Kassenbon schon
Ursache: Die Kasse läuft mit Version 1.3.11 oder älter. Manche Bondrucker erkannte sie am Namen fälschlich als Drucker ohne Schneidwerk, etwa einen Drucker mit dem Namen „POS-58“. Auf so einem Drucker schnitt der Kassenbon, die Bons der Stationen Küche und Bar/Theke aber nicht: Der Bon hing am Drucker.
Lösung: Die App „BISpicy Kasse“ auf Hauptkasse und Kellner-Handys im Google Play Store auf 1.3.12 oder neuer aktualisieren. Seitdem endet jeder Stationsbon mit einem Schnitt wie der Kassenbon, auch Bestellungen vom Kellner-Handy, die über die Hauptkasse drucken. Welcher Drucker die Getränke druckt, sehen Sie unter Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke bei der Station „Bar/Theke (Getränke)“ in der Zeile „Standarddrucker der Station“. Schneidet an diesem Drucker auch der Kassenbon nicht, prüfen Sie ihn mit einem Testdruck auf der Druckerseite.
Der Gang „Getränke“ ergibt für uns keinen Sinn
Ursache: „Getränke“ ist einer der fünf Gänge ab Werk. Bis Kasse 1.3.2 war die Liste fest vorgegeben.
Lösung: In BIS ERP unter Einstellungen → Artikel → Gänge entscheiden: Entweder unter „Gang je Kategorie“ den Getränke-Kategorien den Gang „Getränke · ohne Gangfrage“ geben, dann sortiert die Kasse Getränke von selbst ein und niemand muss den Gang wählen. Oder den Gang über das Stift-Symbol ausblenden (Haken „Aktiv“ entfernen), dann steht er an der Kasse nicht mehr zur Auswahl. Löschen lässt sich der Werksgang „Getränke“ seit BIS ERP 0.0.0.1098 nicht mehr.
Der Gang „Getränke“ fehlt in der Liste, Getränke landen im Hauptgang
Ursache: Bis BIS ERP 0.0.0.1097 ließen sich auch die Werksgänge löschen. Ohne den Gang „Getränke“ gibt es keinen Gang ohne Gangfrage mehr, und Getränke laufen wie jeder Artikel ohne Gang in den gewählten Gang, vorgewählt Hauptgang.
Lösung: Unter der Gangliste steht dann „Gelöschte Werksgänge:“ mit dem Namen des Gangs und dem Knopf „Wiederherstellen“. Danach ist der Gang wieder aktiv; prüfen Sie in der Spalte „Beim Bestellen nachfragen“, dass bei Getränke kein Haken steht, denn die frühere Einstellung bleibt erhalten. Zum Schluss unter „Gang je Kategorie“ die Getränke-Kategorie wieder dem Gang „Getränke“ zuordnen.
Alles landet im Hauptgang, auch die Getränke
Ursache: Für die Artikel ist kein Standardgang gepflegt. Dann gilt der Gang, der beim Bestellen gewählt ist, und vorgewählt ist „Hauptgang“. Ist „Gangwahl beim Bestellen“ aus (seit Kasse 1.3.11), wird jeder Artikel ohne Standardgang zum Hauptgang.
Lösung: In BIS ERP unter Einstellungen → Artikel → Gänge zeigt der Hinweis unter der Gangliste, wie viele Artikel keinen Gang haben. Im Abschnitt „Gang je Kategorie“ den Kategorien ihren Gang geben, Getränke dem Gang „Getränke“. Oder beim Bestellen vor dem Antippen den Gang umschalten.
„Der Gang dieser Kategorie wurde inzwischen geändert.“
Ursache: Während Sie die Kategorie bearbeitet haben, hat jemand den Gang derselben Kategorie an anderer Stelle geändert, etwa unter „Gang je Kategorie“ oder im Kundencenter. BIS ERP überschreibt diese Änderung nicht still.
Lösung: Die Ansicht lädt den aktuellen Gang neu. Prüfen Sie ihn und wählen Sie den gewünschten Gang erneut, dann speichern.
Die Gang-Zeile steht in der Tischbestellung, obwohl ich die Gänge ausgeschaltet habe
Ursache: Ausgeschaltet ist meist „Küchenbon nach Gängen gliedern“. Dieser Schalter wirkt nur auf den Küchenbon. Bis Kasse 1.3.10 ließ sich die Gang-Zeile an der Hauptkasse gar nicht abschalten.
Lösung: Die Kasse auf 1.3.11 oder neuer aktualisieren und unter Einstellungen → Drucker & Belege → Küche & Theke den Schalter „Gangwahl beim Bestellen“ ausschalten (Ohne Gangwahl bestellen). Vorher den Getränke-Kategorien in BIS ERP den Standardgang „Getränke“ geben.
In der Tischbestellung fehlen die Artikelbilder, unter „Verkäufe“ sind sie da
Ursache: Bis Kasse 1.3.10 zeigte die Tischbestellung der Hauptkasse nur Name und Preis. Oder unter Darstellung → Anzeige-Einstellungen ist „Produktbilder ausblenden“ eingeschaltet. Ein Besteck-Symbol heißt: Der Artikel hat kein Bild.
Lösung: Die Kasse auf 1.3.11 oder neuer aktualisieren und „Produktbilder ausblenden“ ausschalten. Fehlt einem Artikel das Bild, hinterlegen Sie es am Artikel.
Eine Änderung aus BIS ERP kommt an der Kasse nicht an
Ursache: Die Kasse holt Gänge und Standardgänge beim nächsten Abgleich; im Test stand ein umbenannter Gang nach etwa einer Minute an der Kasse. Eine Kasse vor Version 1.3.3 kennt die Gänge aus BIS ERP noch nicht und zeigt ihre feste Liste.
Lösung: Kurz warten und prüfen, ob die Hauptkasse Internet hat. Hilft das nicht, die App „BISpicy Kasse“ auf Hauptkasse und Kellner-Geräten im Google Play Store aktualisieren. Welche Version die Hauptkasse hat, zeigt Einstellungen mit dem Suchbegriff „Version“ (Eintrag „App-Version“, siehe Anzeige-Einstellungen).
In BIS ERP heißt der Gang „Dessert“, an der Kasse „Nachspeise“
Ursache: Die Kasse läuft mit einer Version vor 1.3.7. Bis dahin zeigte sie die fünf Gänge ab Werk beim Bestellen in der Sprache des Geräts, solange ihr Name in BIS ERP unverändert war; auf einem deutschen Gerät wurde „Dessert“ dabei zu „Nachspeise“. Seit Kasse 1.3.7 heißt ein Gang überall so wie in BIS ERP, in den Gang-Knöpfen, in der Gruppenüberschrift und im Tischkonto.
Lösung: Die App „BISpicy Kasse“ auf Hauptkasse und Kellner-Geräten im Google Play Store aktualisieren. Gemeint ist in jedem Fall derselbe Gang; ein Umbenennen in BIS ERP ist nicht nötig.
Ich finde das Feld „Verzögerung“ für den Hauptgang nicht
Ursache: Eine Verzögerung je Gang gibt es nicht. BIS ERP führt sie nicht (Einstellungen → Artikel → Gänge: Reihenfolge, Gang, Wirkt auf), und an der Kasse sind „Manuell auslösen“, „Automatische Verzögerung“ und „Verzögerung (min)“ seit Version 1.3.4 entfallen. Frühere Fassungen dieser Anleitung haben die Funktion noch beschrieben.
Lösung: Nichts zu tun, an Ihrer Kasse fehlt nichts. Die Gänge ordnen die Bestellung für die Küche (Getränke, Vorspeise, Hauptgang …); einstellen lassen sich dafür nur die Gänge selbst und der Standardgang je Warengruppe (Schritt 3). Soll die Küche die Gänge auf dem Papier getrennt sehen, schalten Sie „Küchenbon nach Gängen gliedern“ ein: Der Bon druckt dann Überschriften wie „-- HAUPTGANG --“, gedruckt wird weiterhin alles sofort (Ohne Gangwahl bestellen).
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Zuletzt aktualisiert: 31. Oktober 2026