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Tischverwaltung im Gastro-Betrieb

Digitaler Tischplan mit Zonen, Status, Kapazität und Gästezahl – an der Kasse und im Kundencenter.

Auf dieser Seite
Überblick 1. Tische anlegen 2. Tischplan im Blick 3. Tisch öffnen 4. Status verwalten Kundencenter Weiterführend
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Überblick

Die Tischverwaltung ist das Herzstück des Gastro- und Tischservice-Betriebs in BISpicy POS. Statt loser Verkäufe arbeiten Sie mit einem digitalen Tischplan, der Ihren Gastraum abbildet und jederzeit zeigt, welcher Tisch frei, besetzt oder reserviert ist.

Jeder Tisch trägt diese Eigenschaften:

Zone

Bereich wie Innenbereich, Terrasse oder Theke – Tische werden danach gruppiert.

Status

Frei, Besetzt, Reserviert, Reinigung oder Abrechnung – farblich codiert.

Kapazität & Gäste

Anzahl der Plätze sowie die aktuelle Gästezahl (z. B. 2/4).

Form & Farbe

Rund oder eckig, individuelle Farbe – optional mit Kellner-Zuordnung.

Frei Besetzt Reserviert Reinigung Abrechnung
Gut zu wissen: Die Tischverwaltung gehört zum Gastro- bzw. Tischservice-Betrieb. Mehr über das Gesamtkonzept erfahren Sie auf unserer Branchenseite Gastronomie.

Schritt 1: Tische anlegen

Bevor Sie Gäste an Tische setzen, legen Sie Ihren Gastraum als digitalen Plan an. Das geht direkt an der Kasse (Tischplan-Editor über das Stift-Symbol) oder bequem im Kundencenter.

1Neuen Tisch hinzufügen

Öffnen Sie den Tischplan und tippen Sie auf das Stift-Symbol (Bearbeiten). Fügen Sie einen neuen Tisch hinzu und vergeben Sie eine eindeutige Tischnummer sowie einen Anzeigenamen (z. B. „Tisch 1" oder „Theke 1").

2Zone & Kapazität festlegen

Weisen Sie den Tisch einer Zone zu (Innenbereich, Terrasse, Theke) und legen Sie die Kapazität fest – also die Anzahl der Plätze. Die Kapazität begrenzt später die wählbare Gästezahl beim Öffnen des Tisches.

3Form & Farbe wählen

Bestimmen Sie die Tischform (rund oder eckig) und eine Farbe, damit Ihr Plan dem echten Gastraum entspricht. Optional können Sie einem Tisch einen Kellner zuordnen.

Tipp: Legen Sie zuerst alle Tische einer Zone an, bevor Sie zur nächsten wechseln – so behalten Sie bei der Ersteinrichtung den Überblick.

Schritt 2: Den Tischplan im Blick behalten

Der Tischplan an der Kasse zeigt alle Tische auf einen Blick. Über die Status-Farben erkennt Ihr Service-Team sofort, was an jedem Tisch los ist. Oben fasst eine Legende zusammen, wie viele Tische frei, besetzt oder reserviert sind.

Digitaler Tischplan in der BISpicy POS Kasse: Tische in Grün (Frei), Rot (Besetzt) und Blau (Reinigung), je mit Tischnummer, Gästezahl wie 2/4 und laufendem Bestellwert in Euro; runde und eckige Tischformen, Status-Legende oben mit 5 Frei, 3 Besetzt, 0 Reserviert.
Der digitale Tischplan: Status-Farben, Gästezahl und laufender Bestellwert pro Tisch – runde wie eckige Tischformen.

Pro Tisch sehen Sie direkt:

  • Tischnummer und Status (z. B. „Besetzt", „Frei", „Reinigung").
  • Gästezahl in Bezug auf die Kapazität, etwa 2/4.
  • Laufender Bestellwert in Euro für besetzte Tische.
Auf einen Blick: Grün = frei, Rot = besetzt, Gelb = reserviert, Blau = Reinigung. So weiß jeder im Team sofort, welcher Tisch aufnahmebereit ist.

Schritt 3: Tisch öffnen und Bestellung aufnehmen

Setzen sich Gäste an einen freien Tisch, tippen Sie ihn im Tischplan an. Ein Dialog fragt nach der Gästezahl – begrenzt durch die zuvor festgelegte Kapazität.

Dialog 'Tisch 07 öffnen' in der BISpicy POS Kasse mit der Frage 'Wie viele Gäste?', einem Plus-/Minus-Zähler auf dem Wert 2, dem Hinweis 'Max. 4 Plätze' und den Schaltflächen 'Abbrechen' und 'Tisch öffnen'.
Tisch öffnen: Gästezahl per Plus/Minus wählen (höchstens die Kapazität) und mit „Tisch öffnen" bestätigen.
1Gästezahl wählen

Stellen Sie die Anzahl der Gäste über die Plus-/Minus-Tasten ein. Der Hinweis „Max. X Plätze" verhindert, dass Sie die Kapazität überschreiten.

2Tisch öffnen

Tippen Sie auf „Tisch öffnen". Der Tisch wechselt auf Besetzt und zeigt nun Gästezahl und Bestellwert.

3Artikel hinzufügen

Nehmen Sie die Bestellung auf, indem Sie Artikel zur Tischbestellung hinzufügen. Speisen und Getränke bleiben dem Tisch zugeordnet, bis abgerechnet wird – auch über mehrere Gänge hinweg.

Mehr Komfort: Brauchen Gäste getrennte Rechnungen oder wechseln den Tisch? Dafür gibt es Splitbuchung und Tischwechsel.

Schritt 4: Tisch-Status verwalten

Während des Service durchläuft ein Tisch verschiedene Zustände. Sie schalten den Status je nach Situation um:

Der Tisch ist aufnahmebereit. Sobald Gäste Platz nehmen, öffnen Sie ihn und wählen die Gästezahl.

Eine laufende Bestellung ist dem Tisch zugeordnet. Gästezahl und Bestellwert werden angezeigt; Sie können jederzeit weitere Artikel hinzufügen.

Der Tisch ist für eine kommende Reservierung blockiert. Details zum Buchen von Reservierungen finden Sie unter Reservierung.

Gäste sind gegangen, der Tisch wird abgeräumt und gereinigt. So vermeiden Sie, dass neue Gäste an einen noch nicht hergerichteten Tisch gesetzt werden.

Der Tisch ist zur Bezahlung markiert. Nach abgeschlossener Zahlung wird er automatisch wieder frei.
Sauberer Ablauf: Nutzen Sie den Status „Reinigung", damit das Team weiß, welche Tische noch hergerichtet werden müssen, bevor sie wieder „Frei" gehen.

Tische im Kundencenter anlegen & überwachen

Sie müssen nicht an der Kasse stehen, um Tische zu pflegen: Im Kundencenter unter my.bispicy.com → Kassenverwaltung → Tische legen Sie Tische an und behalten den Betrieb in einer Live-Übersicht „mit Zahlen" im Blick.

Tischverwaltung im BISpicy Kundencenter (Kassenverwaltung → Tische): Kennzahl-Kacheln Gesamt 8, Frei 3, Besetzt 3, Reserviert 2, Reinigung 0 und Abrechnung 0; Tische nach Zonen Innenbereich, Terrasse und Theke gruppiert, je mit Status, Gästezahl und Plätzen; Schaltfläche 'Neuen Tisch anlegen'.
Kundencenter-Tischverwaltung: Live-Kennzahlen, Zonen-Gruppierung und „Neuen Tisch anlegen" – die Tische lassen sich vom Browser aus überwachen.

Die Übersicht bietet:

  • Live-Kennzahlen als Kacheln: Gesamt, Frei, Besetzt, Reserviert (sowie Reinigung und Abrechnung).
  • Gästezahl und Bestellwert pro Tisch, identisch zur Kasse.
  • Zonen-Gruppierung nach Innenbereich, Terrasse, Theke.
  • „Neuen Tisch anlegen" direkt im Browser – ideal für die Ersteinrichtung am PC.
Voraussetzung: Die Tischverwaltung im Kundencenter benötigt eine aktive BIS-Remote-Lizenz. Mehr dazu in der BIS-Remote-Dokumentation.

Weiterführende Themen

Die Tischverwaltung ist der Einstieg in den Gastro-/Tischservice-Betrieb. Diese Funktionen ergänzen sie:

Reservierung

Tische für kommende Gäste blockieren und Reservierungen verwalten.
Splitbuchung

Eine Tischrechnung auf mehrere Gäste oder Belege aufteilen.
Tischwechsel

Gäste mitsamt Bestellung auf einen anderen Tisch umsetzen.
Branche Gastronomie

Das gesamte Gastro-Konzept von BISpicy POS im Überblick.

Häufige Fragen

Jeder Tisch zeigt einen von fünf Status an: Frei (grün), Besetzt (rot), Reserviert (gelb), Reinigung (blau) und Abrechnung. Die Farben sind im Tischplan und im Kundencenter identisch, sodass der Zustand auf einen Blick erkennbar ist.

Im Tischplan-Editor der Kasse (Stift-Symbol) oder im Kundencenter unter Kassenverwaltung → Tische über „Neuen Tisch anlegen". Pro Tisch legen Sie Nummer, Anzeigename, Zone, Kapazität (Anzahl Plätze), Form und Farbe fest.

Zonen gruppieren Tische nach Bereich, zum Beispiel Innenbereich, Terrasse oder Theke. Im Tischplan und im Kundencenter werden die Tische nach Zone gruppiert dargestellt, was die Übersicht bei größeren Betrieben erleichtert.

Tippen Sie im Tischplan auf einen freien Tisch. Im Dialog „Tisch öffnen" wählen Sie die Gästezahl (maximal die festgelegte Kapazität) und bestätigen mit „Tisch öffnen". Danach fügen Sie Artikel zur Tischbestellung hinzu; der Tisch wird besetzt und zeigt Gästezahl sowie laufenden Bestellwert.

Ja. Unter my.bispicy.com → Kassenverwaltung → Tische legen Sie Tische an und überwachen den Live-Status mit Kennzahlen wie Gesamt, Frei, Besetzt und Reserviert sowie Gästezahl und Bestellwert pro Tisch – je Zone gruppiert. Dafür ist die BIS-Remote-Lizenz erforderlich.

Nein. Die Tischverwaltung ist Teil des Gastro- bzw. Tischservice-Betriebs in BISpicy POS und läuft auf jedem unterstützten Android-Tablet. Für die Überwachung im Kundencenter genügt ein Browser plus die BIS-Remote-Lizenz.

Zuletzt aktualisiert: 21. Juni 2026